南都讯 记者陈栋 10月27日，第七届“唐家肴”美食推广大会在珠海唐家古镇拉开帷幕。本届大会创新推出“食安监督员”机制，五名外卖骑手从市场监管部门手中接过聘书万生优配，正式担负起食品安全监督的新职责。
这一创新举措标志着“唐家肴”的食品安全监管体系首次实现从餐厅后厨延伸至外卖配送环节。这些日常穿梭在城市街巷的骑手，将成为保障市民餐饮安全的“移动安全哨兵”，推动形成食品安全社会共治新格局。
“唐家肴”品牌历经十载耕耘万生优配，累计吸引300余家餐饮企业参与。本届活动围绕“唐家美食推广”与“青年粤菜厨艺鉴赏”双主线，在传承中锐意创新。
科技赋能食品安全成为本届活动的一大看点。在高新区市场监管局指导下，美团、电信等平台积极接入“明厨亮灶”系统，推动餐饮商家后厨实景透明化。活动期间，所有探店内容将通过VR技术永久保存，系统构建“唐家肴”线上美食安全地图，为市民构建持久、透明的餐饮品质参考体系。
值得一提的是，本次活动创新结合山房路“放心消费食安街”建设，通过“明厨亮灶”、智慧监管和“食安监督员”等举措，为这条历史文化名街注入“安全”内核，使其成为集历史韵味、现代活力与安全消费于一体的城市“会客厅”。
政府引导、平台支持、商家参与、公众监督——多维合力正推动“唐家肴”实现从食品制作到消费流通的闭环治理。这一食品安全社会共治的创新实践万生优配，不仅提升了区域品牌价值，更让“食安一条街”成为高新区宜居、宜业、宜游形象的全新亮点。
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